Luksusowe desery: Candy Apples

3 Komentarze
12 Zdjęć
Środa, 17-10-2012

Tradycyjny deser znany w Anglii i USA. Candy apples czyli jabłka kandyzowane (lub taffy apples) to proste w przygotowaniu, ale  niezwykle smaczne przekąski konsumowane głównie na Halloween oraz Dzień Guya Fawkesa. Dlaczego akurat jabłka stały się symbolem tych świąt? Powód jest prozaiczny - były tanie, a zbiory przypadały akurat na okres uroczystości.

Według Amerykanów jabłko oblane słodką, czerwoną polewą wymyślił William W. Kolb w 1908 roku. Był on cukiernikiem. Eksperymentował w kuchni, ponieważ chciał stworzyć nowe cynamonowe, czerwone cukierki. Z ciekawości w przygotowanej polewie zanurzył jabłka. Wyglądały pięknie: apetycznie i kusząco. Kiedy postawił je na wystawie sklepu, od razu zainteresowali się nimi klienci.

EM