Luksusowe desery: Panforte

1 Komentarz
8 Zdjęć
Poniedziałek, 26-11-2012

Każdy kto zwiedzał Toskanię, a szczególnie Sienę, zetknął się z Panforte, które jest jednym z regionalnych specjałów. Choć “panforte” dosłownie znaczy “mocny, silny chleb”, jest to ciasto nieco przypominające piernik.

Specyficzny smak i konsystencję zapewniają mu duża ilość miodu i rozmaite bakalie. Są różne wersje tego przysmaku, np. pistacjowa, kawowa czy czekoladowa. Bardzo smaczne Panforte jest coraz popularniejsze poza granicami Toskanii, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia, kiedy to jemy dużo bakalii. Sprawdzi się też podczas naszych polskich świąt.

W przewiewnym opakowaniu można przechowywać je nawet kilka tygodni. Dostępne w dobrych delikatesach, można je też własnoręcznie przygotować wg łatwo dostępnych przepisów.

[youtube]

[/youtube]

AT