Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji

16 Komentarzy
19 Zdjęć
Piątek, 15-03-2013

A dokładniej dla restauracji Atelier Amaro w Warszawie. Michelin przyznał wczoraj najbardziej prestiżowe wyróżnienie wśród restauratorów na świecie. To pierwsza gwiazdka dla polskiej restauracji. 

Właściciel i adresat gwiazdki Michelin, Wojciech Modest Amaro, czekał na decyzję, dzieląc się emocjami z fanami swojej kuchni na Facebooku. Chwilę po ogłoszeniu wyników posypała się lawina zasłużonych gratulacji. 

Eksperci Michelin docenili eksperymentalną kuchnię Wojciecha Amaro, jego nowatorski styl przyrządzania potraw i oryginalną kombinację polskich składników. Atelier Amaro proponuje potrawy wykorzystujące najlepsze polskie produkty sezonowe, by serwować z nich prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Nie ma tu tradycyjnej karty menu. Goście decydują się na specjalnie opracowane menu degustacyjne dostępne w z trzech konfiguracjach: 3, 5 lub 8 moments. Dania uzupełnia bogata karta win, nalewek, miodów i likierów idealnie dobranych do serwowanych potraw.

Gwiazdki są marzeniem każdego restauratora. Zdobywa się je wyjątkowo trudno, bo decyzję podejmuje setka znawców tematu, którzy bez zapowiedzi, anonimowo jeżdżą po świecie i jedzą, by wybrać najlepszych z najlepszych. Można zdobyć maksymalnie 3 gwiazdki. Ta sztuka udała się około 80 restauracjom na świecie. Sukces nie jest dany raz na zawsze. Doczekanie się gwiazdek wymaga niebywałej pracy. Równie ciężko jest wyróżnienie zatrzymać. Wybrane restauracje trafiają do kultowego, czerwonego przewodnika Michelin. Wydawany od ponad 100 lat zbiór uznawany jest za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie. 

Zobacz również najlepsze restauracje w Polsce oraz co oznaczają gwiazdki i co rekomenduje Michelin.

Zdjęcia: Facebook/Wojciech Modest Amaro

AW

Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji

Ekipa Atelier Amaro po ogłoszeniu Michelin

  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pt., 15-03-2013 Gość
    A kto sie tym naje ?
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 Gość
    W takich restauracjach zamawia się kilka potraw głównych, które są serwowane w odpowiedniej kolejności - z resztą "na głodnego" lepiej wybrać się do mamy na schabowego, a do takiej restauracji iść raczej dla smaku, rozrywki i zaspokojenia ciekawości:) Tak, czy siak - gratulacje!:)
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 wujekjacek
    Wreszcie docenili wspaniłą Polską kuchnię a ni e jakieś włoskie makarony Gratuluję a najeść można się w barze a do tej restauracji idziesz lub jedziesz z drugieigo końca kraju ja na występ wielkiego tenora Jeszcze raz gratuluję
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 Gość
    Chapeau bas Monsieur! Felicitations!
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 raf
    Ciekawe czy jak zawiśnie już dyplom to ceny wzrosną...Gratulacje i powodzenia...
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 sda
    a co maja opony do restauracji......,
    pozatym wole schabowego z ziemniakami
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 Gość
    no to p. Gesler szlak trafi
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 Gość
    Gość (Pt., 15-03-2013) napisał:

    no to p. Gesler szlak trafi


    Gesler to pchla przy nim. Nie zartuje, ale to porownanie, niczym Gorniak do Wegrowskiej.
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 Gość
    No wkońcu się udało mamy gwiazdę. Gratulacje !!!
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 15-03-2013 Gość
    sda (Pt., 15-03-2013) napisał:

    a co maja opony do restauracji......,

    pozatym wole schabowego z ziemniakami

    boże, widzisz i nie grzmisz...
    Odpowiedz Zgłoś
1 2