Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady

5 Komentarzy
8 Zdjęć
Sobota, 20-07-2013

Uwielbiamy dobre konfitury, ale już ich przygotowywanie niekoniecznie. Mycie owoców, krojenie, smażenie...Lidia Kłosowska, właścicielka Luks Pomady też przyznaje, że choć bardzo lubiła gotować to robienie konfitur nie od zawsze było jej pasją.

Wszystko zmieniło się przez działkę, bo przecież nadmiar owoców i warzyw jakoś trzeba wykorzystać. Zaczęła poszukiwać ciekawych przepisów, na nowo odkrywać stare receptury m.in. Lucyny Ćwierczakiewiczowej. I tak z czasem nowa pasja stała się nowym pomysłem na życie.

Gdy latem ubiegłego roku powstała Luks Pomada - założenie było takie, że będą to przetwory ze starannie dopracowanymi recepturami, przygotowywane jak w domu (bez dodatków chemicznych), z warzyw oraz owoców od polskich rolników (głównie z Wielkopolski).

Udało się i teraz Luks Pomada ma już w ofercie siedem różnych smaków. Trzy czatni - czyli słodko-pikantne , gęste sosy na bazie owoców lub warzyw, idealne do serów, mięs, pasztetów - imbirowa śliwa z dodatkiem goździków i cebuli, orientalny rabarbar z chilli, imbirem i cynamonem, korzenny pomidor z imbirem, cynamonem, jałowcem. I cztery konfitury - rabarbarowa, z czerwonej porzeczki, zielonego pomidora i czarnego bzu.

Jeszcze tego lata dołączą do nich dwa nowe przetwory - z zielonego pomidora na ostro z ziołami oraz gruszkowy, bardziej słodki, ale cytrusowy i z dodatkiem chilli. Według Lidii Kłosowskiej ten ostatni będzie świetnie komponował się z kaczką i serami.

Lato dla właścicielki Luks Pomady to gorący okres - wciąż szuka nowych dostawców warzyw i owoców. Szczególnie zależy jej na tych niszowych, trochę zapomnianych gatunkach. Dlatego tak cieszą ją przetwory z zielonych pomidorów czy czarnego bzu. Jednak na pytanie, który należy do jej ulubiony, nie potrafi odpowiedzieć. - Czatni z pomidora korzennego jest uniwersalny, pasuje nawet do tostów, więc sięgam po niego bardzo często, ale kocham też smak rabarbaru. Mnóstwo czasu i energii poświęcam na opracowanie receptur, a która jest najlepsza, nie wiem...  to zależy od okazji i dnia.

Może to wskazówka, że warto spróbować wszystkich? Przetwory Luks Pomady kupimy w sklepach w Białymstoku, Nysie, Warszawie, Wrocławiu i Zielonej Górze - adresy na stronie Na stronie internetowej działa również sklep online. Stoiska ze słoiczkami są zawsze na warszawskim Nowym Targu i Targu Śniadaniowym.

DG

Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady

Uwielbiamy dobre konfitury, ale już ich przygotowywanie niekoniecznie

  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Przewodnik konesera: czatni i konfitury z Luks Pomady
  • Sob., 20-07-2013 Gość
    Chutney ....nie powinno się spolszczac ....czasami nie da rady.CHUTNEY i tyle.Nie przetlumaczalne w 1 polskim słowie .Serce mnie boli gdy widzę takie dziwadla jak "czatni "
    Odpowiedz Zgłoś
  • Sob., 20-07-2013 zizazu
    BYŁAM NA STRONIE produktow ....
    Produkty w ofercie bardzo ciekawe jednak w e- sklepie przy prezentacji konkretnego produktu słoiczka brakuje gramatury przetworu czy pojemnosci sloiczka. Myślę że to ważny szczegół o którym zapomiano. Może zostawić oryginalne chutney bo \\\"czatni \\\"kluje w oczy w końcu poprawnie wymawiamy słowo ketchup.Taka moja prywatna dygresja jako klienta .Ogólnie przedsięwzięcie oceniam pozytywnie.Powodzenia
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pn., 22-07-2013 Ant
    czatnej, mili Państwo, czatnej się mówi po polsku.
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 09-08-2013 replica handbag for women
    n search of excellent used designer watches coming from a committed louis vuitton outlet making in addition to jewellery organization within Questions?
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 09-08-2013 replica handbag for women
    n search of excellent used designer watches coming from a committed http://www.lovebag-topshop.co.u… making in addition to jewellery organization within Questions?
    Odpowiedz Zgłoś