Przewodnik warszawski: najlepsze restauracje według przewodnika Michelin cz.1

8 Komentarzy
4 Zdjęcia
Wtorek, 01-10-2013

Coroczne wyróżnienia przyznawane przez przewodnik Michelin są najbardziej prestiżową nobilitacją jaką może otrzymać restauracja.

W 2013 tylko 15 europejskich lokali gastronomicznych otrzymało najwyższą ocenę czyli 3 gwiazdki. Niestety żaden z nich nie znajduje się w Polsce. Nie mamy się jednak czego wstydzić, ponieważ inspektorzy Michelin doceniają rodzime restauracje przyznając im swoje rekomendacje (komplety sztućców).

W tym roku pierwsza Gwiazdka Michelin w historii polskiej gastronomii trafiła do Atelier Amaro. Miejsce, w którym szefem kuchni jest Wojciech Modest Amaro doceniono za umiejętności kulinarne restauratora, styl gotowania i wykorzystanie lokalnych produktów.

W samej Warszawie działa 21 restauracji rekomendowanych przez przewodnik Michelin. Oto najlepsze z nich.

Atelier Amaro

Zanim restauracji przyznano prestiżową gwiazdkę, doceniono ją trzema kompletami sztućców oraz Wchodzącą Gwiazdką (jako pierwszy i jedyny lokal w kraju).

W Atelier Amaro serwują dania kuchni molekularnej. Nie są to zwykłe potrawy, ale kompozycje zupełnie nowatorskie kompozycje smaków. Klienci wybierają potrawy z trzech, różnych cenowo menu degustacyjnych, które zmieniają się w zależności od pory roku. Najdroższy zestaw kosztuje 280 zł za osobę.

Amber Room

Inicjatorem powstania restauracji był Jan Wejhert. Amber Room jako jeden z trzech stołecznych lokali serwuje dania kuchni molekularnej. Menu opiera się jednak głównie na polskich, tradycyjnych potrawach przygotowywanych zgodnie z najnowszymi trendami w gastronomii. Eksperci Michelin przyznali restauracji 4 komplety sztućców.

Pod Gigantami

To drugi lokal w Warszawie, który podobnie jak Amber Room także otrzymał 4 komplety sztućców Michelin. Jeśli nie dla samego jedzenia, na pewno warto się tu wybrać ze względu na lokalizację. Restauracja mieści się bowiem w pięknej, zabytkowej kamienicy w Alejach Ujazdowskich. Jest to jeden z najlepiej zachowanych tego typu budynków w mieście. Charakterystyczna kamienica należała do malarza Antoniego Strzeleckiego a jej projekt, reprezentujący styl wczesnego modernizmu, przygotował Władysław Marconi. Wejścia strzegą rzeźby tytułowych gigantów.

AleGloria

Jedna z kilku stołecznych restauracji, których właścicielką jest Magda Gessler. AleGloria znajduje się w podziemiach Domu Dochodowego przy Placu Trzech Krzyży. Wizytówką miejsca jest wystrój wnętrz inspirowany rodzimymi tradycjami i polska kuchnia w wydaniu fusion. Za najdroższe danie główne: wołowinę Kobe z gorącego kamienia trzeba zapłacić 220 zł.

Zdjęcia: Atelier Amaro, Amber Room, Pod Gigantami, AleGloria

EM

Przewodnik warszawski: najlepsze restauracje według przewodnika Michelin cz.1

Najlepsze restauracje w Polsce rekomendowane przez przewodnik Mcihelin. Amber Room

  • Przewodnik warszawski: najlepsze restauracje według przewodnika Michelin cz.1
  • Przewodnik warszawski: najlepsze restauracje według przewodnika Michelin cz.1
  • Przewodnik warszawski: najlepsze restauracje według przewodnika Michelin cz.1
  • Przewodnik warszawski: najlepsze restauracje według przewodnika Michelin cz.1
  • Wt., 01-10-2013 nutka nutka
    zwycieza raczej nowoczesna kuchnia , a nie tradycja?
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 03-10-2013 Gość Gość
    super
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 04-10-2013 Gość Gość
    Chyba pani redaktor skończyły sie pomysły zero nowych tak bardzo ciekawych artyk
    Odpowiedz Zgłoś
  • Niedz., 06-10-2013 Gość Gość
    czy to już koniec luxlux?
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pn., 07-10-2013 Gość Gość
    Gość (Niedz., 06-10-2013) napisał:

    czy to już koniec luxlux?



    tak, o2 zamyka parę stron, w tym luxlux
    Odpowiedz Zgłoś
  • Niedz., 13-10-2013 mua mua
    Gość (Pn., 07-10-2013) napisał:

    Gość (Niedz., 06-10-2013) napisał:

    czy to już koniec luxlux?





    tak, o2 zamyka parę stron, w tym luxlux

    Odpowiedz Zgłoś
  • Niedz., 13-10-2013 mła mła
    mua (Niedz., 13-10-2013) napisał:

    Gość (Pn., 07-10-2013) napisał:

    Gość (Niedz., 06-10-2013) napisał:

    czy to już koniec luxlux?




    szkoda, RIP


    tak, o2 zamyka parę stron, w tym luxlux

    Odpowiedz Zgłoś
  • Pn., 14-10-2013 Gość Gość
    co się stało???? gdzie nowe artykuły???
    Odpowiedz Zgłoś